Os invitamos a leer la amplia entrevista realizada por la revista Industrias Lácteas Españolas en su número 481 (Mayo 2020) a Mónica Cubas, coordinadora académica de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora (EILZA). En la entrevista, Mónica Cubas repasa importantes detalles sobre la EILZA y su formación..
![](https://www.zamora10.es/wp-content/uploads/2020/05/entrevista_nonica_cubas_eilza.jpg)